砂糖なし育児にオススメ!元カフェ経営者が教えるヴィーガン、グルテンフリーおやつレシピ11選

砂糖なし育児にオススメ!元カフェ経営者が教えるヴィーガン、グルテンフリーおやつレシピ11選

砂糖なし育児でオススメされるおやつは、

おにぎり
ふかし芋

 

え、、、

ちょっと寂しくない?

 

確かに理想かもしれませんが、周りのみんなはスナック菓子やアイスクリームを頬張っているのにうちはおにぎり、、、

ってなりますよね。私が子どもの時にそれだったら確実に捻くれます。

 

鶯茶房ライフジャーナルJunこともみじ(@jun-momiji)です。

 

我が家がカフェを始めた理由に、子どもに食を楽しんでもらいたいから。というのと、どうせ子どもたちに毎度作るのだからいっそのこと提供してしまおう。というのがありました。おそらくカフェをやっていなかったら、砂糖なし育児でも楽しめる”おやつ”なんてわざわざ考えなかったでしょう。

今回はそんな砂糖なし育児を実践中の我が家がオススメするおやつのレシピを紹介です。我が家の理想は、普段砂糖菓子を食べ慣れている子でも、美味しい!と手が伸びる、そんなおやつです。

 


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玄米ライスプディング

玄米で作るライスプディング。玄米を普段好まない子でも、甘く煮てあれば食べてくれるという一品。必要なものは、

・玄米
・植物性ミルク
・自然甘味料
・シナモンスティック
・天然塩

これらをグツグツと煮て、暖かいままでも、冷蔵庫で冷やしてからでも美味しくいただけます。3−4日程日持ちもするので、多めに作って冷蔵庫に入れておくのも良いでしょう。また、このレシピではパームシュガーを使っていますが、甘酒で作れば砂糖なしでも十分美味しいライスプディングができますよ。ココナッツミルクをアーモンドミルクに変えたり、カカオパウダーをプラスしたり。アレンジ自在です。

☟レシピはこちら☟

Plant-based Food service & Products Uguisu Sabou Kampot Cambodia

Basic Brown Rice Coconut Pudding(V,GF) Simple Brown Rice Pud…

スクロールしていくと日本語レシピのがあります。

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チョコボール

砂糖なしでできるチョコレートボール。基本の材料は、

・デーツ
・カシューナッツ
・ローカカオパウダー
・天然塩

のみ。紹介しているレシピはさらにヘンプシードナッツと麻炭をプラスしています。モリンガパウダーを加えたり、デーツをレーズンやアプリコットに変えてみたり。フードプロセッサーが一台あればブイーンと回して丸めるだけ。子どもも一緒にコロコロ丸めて楽しめるのでオススメです。

☟レシピはこちら☟

Plant-based Food service & Products Uguisu Sabou Kampot Cambodia

Raw Chocolate Bliss Balls aka Magnesium Balls.   High Magnes…

スクロールしていくと日本語レシピのがあります。

オイルチョコ

おうちで簡単チョコレート、カカオバターの代わりにココナッツオイルを使って作る、混ぜて冷やし固めるだけの簡単チョコレートです。
必要な材料は、

・コールドプレスバージンココナッツオイル
・ローカカオパウダー
・自然甘味料
・天然塩

レシピではここにも麻炭をプラスしています。チョコレートに麻炭を入れるのは違和感なく取り入れられるのでオススメ。ヘンププロテインパウダーをプラスするのもオススメです。

☟レシピはこちら☟

Plant-based Food service & Products Uguisu Sabou Kampot Cambodia

Red Kampot Pepper Coconut Oil Chocolate(V,GF) Easy & Quick C…

スクロールしていくと日本語レシピのがあります。

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甘酒アイス

みんな大好きなアイスクリーム、砂糖なしで作る場合は濃縮甘酒を使って、普通の甘酒の場合でも10%の甘味料を加えれば、十分な甘さのアイスクリームが作れます。ヴィーガンアイスにありがちなシャーベット状のシャリシャリにしないためには、ココナッツミルクではなく、ココナッツクリーム が必要。基本の材料は、

・濃縮甘酒
・ココナッツクリーム
・天然塩

これだけ。バニラエクストラクトをプラスしてバニラアイスにしたり、ローカカオを加えてチョコレートアイスにしたり、フルーツを加えても美味しいです。

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Plant-based Food service & Products Uguisu Sabou Kampot Cambodia

Did you check the last Recipe about Amasake? You need Amasak…

Plant-based Food service & Products Uguisu Sabou Kampot Cambodia

Fermented Chocolate Ice Cream (V,GF)low sugar & refined suga…

スクロールしていくと日本語レシピのがあります。

生米蒸しパン

我が家にはオーブンがないので、焼き菓子が出てきません。でも蒸し器ならある。そして基本はグルテンフリーなので小麦粉もなし。生米パンのレシピを応用した、生米蒸しパンのレシピです。ベーキングパウダーを使わない方法も紹介しています。ベーキングパウダーを使う場合は、アルミニウムフリーを選んでくださいね。基本の材料は、

・玄米
・加熱に強い良質なオイル
・自然甘味料
・ローカカオパウダー
・天然塩

このレシピはしっかりと分量を守った方がフワッと美味しい蒸しパンが出来上がります。

☟レシピはこちら☟

Plant-based Food service & Products Uguisu Sabou Kampot Cambodia

Steamed Chocolate Charcoal Brown Rice Cakes (V,GF)- No need …

スクロールしていくと日本語レシピのがあります。

ライスケーキ

私たちの住むカンボジア、自然栽培の良いお米を作っている会社が、玄米のライスケーキを販売しています。日本ではあまり扱いがなく、海外製のものでもオーガニックは非常に珍しいもの。ですが、一社だけ出しているところがあったので紹介しますね。

ピーナッツバターやジャムを塗ったり、甘酒アイスクリームをサンドするなんていう食べ方も子どものテンションが上がります。ピーナッツバターやジャムも、良いものを使って下さいね。




☟このジャム無加糖、保存料無し☟

スムージー

バナナを冷凍しておいて、あとはお好みの植物ミルクと合わせてミキサーにかけるだけ。バナナが好きでなければ、お好みのフルーツで。


我が家は竹のストローで飲むのが定番。穴が大きいのでスムージーに最適なのです。


ココナッツスイートポテト

fried fries on white ceramic plate

砂糖なし育児の定番、蒸かし芋。それにちょっと一手間加えて、蒸したサツマイモをココナッツオイルをしいたフライパンで焼きます。これが最高に美味しくて、子ども達の手が止まりません。蒸したサツマイモを冷蔵庫に入れておけば、あとは焼くだけ。とっても簡単で美味しいスイートポテトの完成です。ココナッツの香りが甘味を感じさせるので、砂糖は必要ありません。


デーツサンド

これも簡単の極み。デーツの種をとって、中に好きなものを詰めるだけ。

ピーナッツ
ピーナッツバター
カシューナッツ
カカオ豆(ちょっと大人な味)

どれを詰めても美味しいです。子どもにおすすめはピーナッツ かカシューナッツ。大人は是非カカオ豆を。口の中でチョコレートが作られます。カシューナッツとカカオ豆の両方を挟めば、マイルドなチョコレートに。


ライスペーパーフライ

生春巻きの皮として使われるライスペーパー。結構割れている部分とか、入っていたりしませんか?これ実は、フライパンに1cmの油を引けば一瞬で揚げられて、サクサクのお煎餅のようなものが出来上がります。大きいものはハサミで4等分くらいに切って、サッとあげるだけ。出来上がりに天然塩をまぶして食べます。

ただし、湿気りやすいので要注意。揚げたらすぐに食べましょう。心配しなくても、すぐに無くなるのですが。


⚠️こちらはオーガニックではありません。

焼きおにぎり

もう一つの砂糖なし育児の定番おやつ、おにぎりですが、これも一手間加えてあげるだけで、食いつき方が違います。焼きおにぎりにして身をを塗って食べる。我が家の焼きおにぎりは、鉄のホットサンドメーカーで作ります。冷やご飯でもとっても美味しくなるのでオススメ。鉄の調理器具って、不思議と料理が美味しくなるんですよね。これは冷やご飯を挟んで焼くだけで、焼きおにぎりのようになるのでとても便利で我が家で大活躍しています。トマトソースを混ぜたご飯を焼いたりしても。


☝︎我が家で実際使用しているのと同じものです。

砂糖なしおやつで気をつけたいこと

砂糖なし育児のおやつでも、いくつか気をつけたい点があります。

ココナッツオイルは子どもの成長を阻害する?

ココナッツオイルは子どもの成長を阻害するという話があります。そんなこと言ったらこの南国、ココナッツオイルパラダイスの国の子どもたちはどうなるの?という感じがしますが、そう言ったデータがあるからには一応注意書きとして載せておきます。気になる方は常用しなければ大丈夫と思いますので、上手に取り入れてみてください。我が家はあまり気にせず使っていますが、特に気をつけなくても常用することにはならないタイプのオイルだと思います。

オイルの選び方はこちらを参考にして下さい☟

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甘味料の使い方、ストレスは避けること。

砂糖を食べ慣れた状態から、砂糖なし育児に切り替える場合は、しっかりと良質な糖分で甘味をつけてあげた方が満足してもらえます。何も急に糖分はダメ!とやめるのではなく、まずは良い糖分に切り替えること。そこから徐々に減らしていくというステップを忘れずに。また塩分もミネラルたっぷりの塩に切り替えて、しっかりと味をつけてあげましょう。ストレスだけはかけないように気をつけてあげて下さい。

甘味料の選び方はこちらをどうぞ☟

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添加物も気にしよう。

砂糖を気にし始めると、添加物も気になる方も多いかと思います。我が家も砂糖のみならず添加物も避けます。ここも非常に重要なので、併せて気を使いましょう。砂糖をさければ大抵は自動的に添加物も避けられますが、ものによっては砂糖はなくても添加物が入っているものもあります。脳に与える刺激は同じなので同時に避けましょう。

 

まとめ

以上、砂糖なし育児にオススメのおやつ10選でした。いかがでしたでしょうか?ここでは砂糖なし育児のオススメおやつレシピをまとめましたが、その他にもカフェで使っていたレシピをこちらで公開しています。紹介しているレシピの多くはヴィーガン&グルテンフリー、まだ数は少ないですが、更新していきますので是非ブックマークして下さい♪またInstagramで最新の投稿の案内をしています。興味のある方是非フォローお待ちしております。

☟インスタグラムはこちら☟
@uguisu_kitchen_plantbased

 

砂糖なしでもおやつが楽しめる、それが私たちの理想です。

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お役に立てたら幸いです。

Be Healthy💐

 

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